A primeira edição da GastroWine Experience, que percorreu o circuito enogastronômico do Chile durante uma semana, superou as expectativas dos organizadores, principalmente pela receptividade dos diretores de vinícolas e dos restaurantes visitados. E eles já avisam: a segunda edição do projeto acontece em outubro e tem como destino Portugal, com um roteiro todo elaborado em lugares que passem uma experiência ao viajante.
Um desses locais foi o Fuegos de Apalta, do renomado chef Francis Mallmann, que foi destaque no programa Chef's Table, da Netflix. Para um dos sócios do projeto, o sommelier Jaime Lourenço, do restaurante O Poeta, foi uma verdadeira imersão nos rótulos chilenos. “Tivemos até a oportunidade de conhecer e experimentar vinhos que ainda sequer foram lançados”, declarou citando a visita à Vinícola El Principal, uma das mais importantes do Chile.
Quem quiser pode conferir um pouco do que foi a primeira edição da GastroWine Experience no perfil @gastrowineexperience no Instagram.
