Trinta e sete merendeiras e auxiliares de cozinha da rede municipal de ensino de Alto do Rodrigues, participaram nos dias 11 e 12 de agosto, de uma capacitação em Educação Nutricional, realizada em parceria entre o Projeto Vale Sustentável e a Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Educação.
A formação foi ministrada pela nutricionista Yasmim Heloá, que trouxe orientações práticas sobre preparo de refeições mais saudáveis, aproveitamento integral dos alimentos e boas práticas de manipulação. Durante a atividade, as participantes também passaram por avaliação de bioimpedância, método que analisa a composição corporal e contribui para o acompanhamento da saúde.
De acordo com o Coordenador Geral do projeto, Elisângelo Fernandes, "a capacitação reforça a importância do papel das merendeiras e auxiliares de cozinha na promoção de hábitos alimentares mais equilibrados entre os estudantes, fortalecendo a qualidade da merenda ofertada e a saúde da comunidade escolar".
A ação integra as iniciativas do Projeto Vale Sustentável para incentivar a educação alimentar e nutricional, aliando conhecimento técnico, valorização profissional e cuidados com a saúde.
O Projeto Vale Sustentável é executado pela Associação Norte-Rio-Grandense de Engenheiros Agrônomos (ANEA), e conta com a parceria da Petrobras, por meio do Programa Petrobras Socioambiental.
Fotos: Jaqueline Rondon